家務助理家常廚藝基礎證書【兼讀制】


Project Description

課程編號:NW010HR

課程模式:兼讀制

訓練時數:45小時

上課時間︰9am – 12pm

上課中心:
荃灣花園 (2893 9968)

課程目標

讓家務助理畢業學員認識中西式家常小菜的基本烹飪方法,掌握購買及預備不同食物的知識,使學員了解飲食衛生及食物安全,提升學員的烹調技巧,增加就業能力

訓練內容
  • 食物烹調及減少廚餘技巧
  • 食物營養知識及食物儲存
  • 廚房設施及工具運用
  • 煮食衛生及職業安全
  • 菜單設計
  • 烹調的選材和配搭
  • 家常小菜製作技巧
報讀資格
  • 現職家務助理工作, 或;
  • 完成僱員再培訓局「家務助理基礎證書課程」
學費
  • $0 (豁免) / $555 (高額資助) / $2,750 (一般資助)
學費資助
  • 失業人士 (包括待業及失學)及低收入人士 (每月收入為$11,000 或以 下), 可申請豁免繳費。
  • 每月收入為$11,001 – $19,500 的人士可申請「高額資助學費」。
  • 每月收入為$19,501 或以上的人士須繳交「一般資助學費」。