課程目標
提升業界從業員在製作不同菜式，如 印尼炒飯 / 炒麵 / 炒貴刁、喇沙 /牛肉湯河、越南蔗蝦 / 檬粉、米紙蝦卷 / 泰式薄 餅 / 泰式冬蔭湯、 以及椰汁眉豆糯米 / 芒果香米糕 的技巧，讓學員能掌握東南亞菜式基本製作知識和方法。
訓練內容
- 東南亞菜烹調方法
- 東南亞業式及甜品基本製作 (包括：印尼炒飯/炒麵/炒貴刁/喇沙/牛肉湯河越南蔗蝦/檬粉/米紙蝦卷/泰式薄餅/泰式冬蔭湯/椰汁眉豆糯米/芒果香米糕)
報讀資格
- 現職家居服務從業員
學費
- $0 (豁免) / $375 (高額資助) / $1,250 (一般資助)
學費資助
- 失業人士 (包括待業及失學)及低收入人士 (每月收入為$12,000 或以 下)， 可申請豁免繳費。
- 每月收入為$12,001 – $20,000 的人士可申請「高額資助學費」。
- 每月收入為$20,001 或以上的人士須繳交「一般資助學費」。