麵包製作(經典包類)基礎證書【兼讀制】


Project Description

課程編號:NW072HS

課程模式:兼讀制

訓練時數:30小時

上課時間︰9am – 12pm

上課中心:
荃灣花園 (2893 9968)

課程目標

教授學員認識與製作經典麵包類,從而進一步提升學員製作麵包的技巧 。

訓練內容
  • 飲食業從業員的職業道德及操守
  • 經典包製作理論基礎
  • 經典包製作認識 I (墨西哥包、菠蘿包、雞尾包)
  • 經典包製作認識  II (椰絲奶油包、火腿雞蛋包)
  • 經典包包製作認識 III (咸牛肉包、椰檳)
  • 經典包製作認識 IV (芝士辮包、辮包)
  • 經典包製作認識 V (提子麥包)
報讀資格
  • 具半年或以上飲食業工作經驗;
  • 小六學歷程度 (如學歷程度未達小六者,須通過入學筆試)
學費
  • $0 (豁免) / $575 (高額資助) / $1,750 (一般資助)
學費資助
  • 失業人士 (包括待業及失學)及低收入人士 (每月收入為$11,000 或以 下), 可申請豁免繳費。
  • 每月收入為$11,001 – $19,500 的人士可申請「高額資助學費」。
  • 每月收入為$19,501 或以上的人士須繳交「一般資助學費」。