課程目標
讓學員認識基本的咖啡知識及文化，調製基本咖啡及其他飲品的技巧，以協助畢業學員入職相關的工作。
訓練內容
- 咖啡行業發展趨勢、咖啡調製員工作範疇
- 食物安全、職業安全
- 咖啡文化、歷史、品種及精製過程
- 咖啡烘焙介紹
- 咖啡沖煮器具、沖煮方法及技巧
- 半自動咖啡機操作及花式咖啡調製
- 職涯規劃及求職技巧
報讀資格
- 中三學歷程度，或 小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；
(申請人如未達小六學歷程度者，按面試表現決定取錄與否) - 須通過面試
備註
- 學費全免
- 報讀時必須為 15歲或以上
- 香港合資格僱員
- 現正失業/待業/失學
- 成功完成課程的學員，可獲為期3個月的就業跟進服務
