課程編號：NW097HS

課程模式：兼讀制

訓練時數：30小時

上課時間︰9am – 12pm

上課中心：荃灣花園 (2893 9968) / 石門中心(2116 1738)

教授學員認識及掌握撻批類西餅的特點製作方法。

• 撻及批類西餅製作的基本認識及注意事項
• 常見撻類西餅的製作方法及程序
  • 如蛋撻
  • 忌廉撻
  • 鮮果撻
  • 火腿芝士撻
• 常見批類西餅的製作方法及程序
  • 如雞批
  • 南瓜批
  • 蘋果批
  • 鮮菠蘿批

•  具一年或以上飲食業工作經驗；或
• 持有資歷架構「過往資歷認可」機制在餐飲業的能力單元評審中，取得任何一個專項達一級資歷資格

• $0 (豁免) / $675 (高額資助) / $2,250 (一般資助)

• 失業人士 (包括待業及失學)及低收入人士 (每月收入為$15,000 或以 下)， 可申請豁免繳費。
• 每月收入為$15,001 – $23,500 的人士可申請「高額資助學費」。
• 每月收入為$23,501 或以上的人士須繳交「一般資助學費」。