西餅製作(雜餅類) 基礎證書 【兼讀制】


Project Description

課程編號:NW145HS (日間)

課程模式:兼讀制

訓練時數:30小時

上課時間︰(日間) 9am – 12pm

上課中心:
荃灣花園 (2893 9968)

課程目標

讓教授學員認識及掌握雜餅類西餅的特點及製作方法。

訓練內容
  • 飲食業從業員的職業道德及操守
  • 雜餅製作理論基礎
  • 曲奇製作及變化
  • 巴夫製作及變化
  • 布甸製作及變化
  • 鬆餅製作及變化
  • 慕絲製作及變化
報讀資格
  • 具半年或以上飲食業工作經驗
學費
  • $0 (豁免) / $675 (高額資助) / $2,250 (一般資助)
學費資助
  • 失業人士 (包括待業及失學)及低收入人士 (每月收入為$12,000 或以 下), 可申請豁免繳費。
  • 每月收入為$12,001 – $20,000 的人士可申請「高額資助學費」。
  • 每月收入為$20,001 或以上的人士須繳交「一般資助學費」。