課程目標
讓家務助理畢業學員認識中西式家常小菜的基本烹飪方法，掌握購買及預備不同食物的知識，使學員了解飲食衛生及食物安全，提升學員的烹調技巧，增加就業能力
訓練內容
- 食物烹調及減少廚餘技巧
- 食物營養知識及食物儲存
- 廚房設施及工具運用
- 煮食衛生及職業安全
- 菜單設計
- 烹調的選材和配搭
- 家常小菜製作技巧
報讀資格
- 現職家務助理工作， 或；
- 完成僱員再培訓局「家務助理基礎證書課程」
學費
- $0 (豁免) / $555 (高額資助) / $2,750 (一般資助)
學費資助
- 失業人士 (包括待業及失學)及低收入人士 (每月收入為$12,500 或以 下)， 可申請豁免繳費。
- 每月收入為$12,501 – $20,000 的人士可申請「高額資助學費」。
- 每月收入為$20,001 或以上的人士須繳交「一般資助學費」。